EN BREF Voyage de presse organisé du 15 au 18 octobre 2024 à Nice. Immersion dans la cuisine niçoise pour marquer les 10 ans du label « Cuisine Nissarde ». Découverte de quatre restaurants emblématiques de la tradition culinaire locale. Atelier de cuisine avec le Chef Alain Audiffren pour préparer des plats typiques. Dégustation de vins locaux au Domaine de la Source. Visite culturelle de sites historiques et présentation par le Centre du Patrimoine. Interviews avec des chefs pour partager leur savoir-faire. Séjour de qualité à l’Hôtel du Couvent, offrant des produits naturels. Retombées médiatiques déjà visibles dans des magazines italiens. Du …

EN BREF Découverte des us et coutumes culinaires locales Explorez la cuisine en prenant des cours pratiques à l’étranger Visitez les marchés locaux pour des ingrédients frais Techniques de cuisine authentiques à apprendre Dégustation de plats typiques lors d’ateliers Conversations sur la gastronomie avec les habitants Sensibilisation aux recettes traditionnelles de chaque destination Immersion dans la culture à travers des expériences culinaires Voyager permet de découvrir des techniques culinaires variées et authentiques qui viennent enrichir votre répertoire culinaire. En participant à des cours de cuisine locaux, vous aurez l’occasion d’apprendre à préparer des plats traditionnels, tout en vous immergeant dans …

EN BREF Utiliser la lumière naturelle pour des images lumineuses. Prendre des photos à l’aide d’un trépied pour la stabilité. Jouer avec les angles pour des perspectives intéressantes. Soigner la mise en scène pour mettre en valeur les plats. Styliser les aliments avec des garnitures attrayantes. Éviter le flash pour préserver l’authenticité des couleurs. Utiliser des réflecteurs pour adoucir les ombres. Maitriser la composition pour un visuel équilibré. Lorsque vous partez en voyage, photographier vos plats devient essentiel pour immortaliser vos aventures gastronomiques. Pour commencer, privilégiez la lumière naturelle : évitez les lumières artificielles qui peuvent altérer les couleurs. Positionnez-vous …

EN BREF Produits laitiers emblématiques : Camembert, Livarot, Neufchâtel, Pont-l’Évêque. Fruits de mer frais : Huîtres de Saint-Vaast-la-Hougue, moules, coquilles Saint-Jacques. Agneau de pré-salé à l’AOP, élevé en Baie du Mont-Saint-Michel. Cidre et Calvados : boissons traditionnelles à base de pommes. Caramels d’Isigny et Madeleines Jeannette : douceurs locales réputées. Sites de gastronomie et marchés à découvrir : Dieppe, Port-en-Bessin. Explorez les traditions culinaires et l’authenticité du terroir normand. La Normandie se dévoile par ses saveurs uniques, avec une gastronomie riche alliant traditions et innovations. Cette région est célèbre pour ses produits laitiers, notamment le camembert, ainsi que ses fruits …

EN BREF Redécouverte de spécialités culinaires méconnues Exploration des plats traditionnels par région Recettes authentiques à travers le monde Anecdotes culturelles enrichissant chaque plat Célébration de la gastronomie locale souvent ignorée Focus sur des recettes savoureuses à essayer Mise en avant des incontournables à découvrir À travers le monde, de nombreux plats traditionnels restent dans l’ombre malgré leur richesse en saveurs et en histoire. Des spécialités comme la pljeskavica en Serbie, un délice à base de viande hachée, aux arancinis italiens, ces petites boules frites de riz fourrées, il existe une infinité de recettes qui méritent d’être redécouvertes. En France, …

EN BREF Destinations gastronomiques incontournables à explorer Un tour du monde des saveurs et des aventures Circuits culinaires adaptés à tous les goûts Découverte de cuisines uniques Immersion dans la culture locale à travers la gastronomie Focus sur des pays réputés tels que le Japon, l’Italie et le México Éveiller vos papilles avec des recettes authentiques Aventures en solo ou en groupe à travers des lieux gourmands Embarquez pour un voyage sensoriel à la découverte de destinations gastronomiques fascinantes à travers le monde. Des mets savoureux de Tokyo aux aromas envoûtants de Rome, chaque escale offre une expérience culinaire unique. …

EN BREF Gastronomie corse : un patrimoine culturel unique Traditions culinaires transmises de génération en génération Produits locaux à découvrir : fromages, charcuterie, vins Saveurs méditerranéennes authentiques Exemples emblématiques : brocciu, figatellu Confitures corses : variété et arômes Immersion dans la culture et le terroir Expériences culinaires à bord des navires Méridionales La gastronomie corse représente un véritable patrimoine culturel, fruit d’une tradition authentique et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Lors d’un voyage en Corse, il est impossible de ne pas se laisser séduire par ses spécialités culinaires uniques, allant des fromages emblématiques tels que le brocciu, aux …

Les produits locaux sont une véritable mine d’avantages pour notre santé et pour l’économie locale. En privilégiant ceux qui sont cultivés ou fabriqués à proximité, nous garantissons une alimentation plus saine, riche en nutriments et en saveurs, tout en soutenant les agriculteurs et artisans de notre région. Cette démarche contribue également à réduire l’impact environnemental, en limitant les transports et les émissions de gaz à effet de serre. D’un point de vue économique, consommer local stimule l’emploi et préserve des traditions culturelles précieuses, renforçant ainsi le tissu social de nos communautés. Ainsi, chaque acte d’achat devient un geste engagé pour …

EN BREF Accessibilité aisée grâce à un aéroport international. Patrimoine d’exception inscrit à l’UNESCO. Saison idéale pour explorer les musées et l’art. Dégustation de la cuisine niçoise authentique. Moments de détente sur la Promenade des Anglais. Shopping enchanteur avec les illuminations de Noël. Festivités uniques, notamment le Carnaval de Nice. Proximité des mer et montagnes pour des activités variées. Les incontournables de Nice en hiver Visiter Nice en hiver est une expérience unique qui permet de découvrir la ville sous un nouveau jour. Avec ses paysages enchanteurs et son climat doux, Nice offre une escapade parfaite loin de la grisaille …

EN BREF Traditions culinaires de Noël variées à travers le monde Exemples de plats typiques : Morue au Portugal Pudding et Mince pies au Royaume-Uni Turrón en Espagne Poisson et pâtes en Italie Dinde rôtie à l’ananas au Brésil Gratin de sprats en Suède Festin des sept poissons en Italie Petits pains de Sainte-Lucie en Suède Importance des rituels familiaux associés aux mets Noël est célébré de diverses manières à travers le globe, avec des traditions culinaires qui reflètent la culture et l’histoire de chaque pays. En Espagne, les familles dégustent le Cordero al horno, tandis qu’en France, la célèbre …

EN BREF 1) Le pays préféré des Français: Découvrez la France à travers des vidéos de qualité. 2) Bruno Maltor: Voyage en immersion avec des conseils pratiques et des idées de visites originales. 3) Ali di Firenze: Explorez la Toscane avec humour et culture italienne. 4) Claire & Arthur: Vues aériennes des régions de France grâce à un drone. 5) Léa Camilleri: Voyage dynamique à travers la France, alliant histoire et rencontres locales. Vous êtes à la recherche d’inspiration pour vos prochaines escapades? Voici les meilleures chaînes YouTube qui sauront éveiller votre esprit d’aventure tout en vous proposant des découvertes …

EN BREF France: Plongée au cœur des saveurs régionales, fromages et vins. Italie: Cuisine riche avec des plats comme la pizza et les pâtes. Espagne: Dégustation de tapas et de paella dans des marchés animés. Portugal: Savourez les fruits de mer frais et la cuisine simple de Lisbonne. Japon: Osaka offre une scène gastronomique étoilée et une street food renommée. Thaïlande: Explosion de saveurs avec des plats épicés et des marchés colorés. Grèce: Plats méditerranéens traditionnels dans un cadre idyllique. Belgique: Découvrez les bières, chocolats et frites artisanales. Mexique: Cuisine vibrante et variée, entre tacos et enchiladas. Chine: Une diversité …

EN BREF saveurs envoûtantes de la Thaïlande Découverte de la cuisine thaïlandaise à travers livres et cours de cuisine Food Trotter : un guide culinaire immersif Recettes des grands chefs thaïlandais à réaliser chez soi Éveil aux épices et techniques de la cuisine asiatique Le lien unique entre gastronomie et traditions culturelles Partage d’expériences à travers conférences et événements culinaires Plongée dans l’histoire culinaire et les marchés street food Plongée au cœur de la gastronomie thaïlandaise vous invite à découvrir un voyage culinaire à travers les saveurs envoûtantes de la Thaïlande. Ce périple met en lumière la richesse d’une cuisine …

EN BREF Routes des vins : un parcours touristique au cœur des régions viticoles. Recherche d’une aventure œnologique ? Explorez la Bourgogne. Route des Grands Crus : découvrez les prestigieux vins de Bourgogne. Parcours viticoles authentiques à travers l’Alsace, Bordeaux, et la Vallée de la Loire. Châteaux et paysages à découvrir sur les routes de Loire. Ne manquez pas les joyaux culturels de Bordeaux et les vins de Provence. Villages pittoresques : une immersion dans les traditions viticoles locales. La route des vins offre une expérience inoubliable à travers les plus prestigieuses régions viticoles de France. Des paysages pittoresques aux …

EN BREF Tourisme gastronomique : un lien entre l’agriculture, les producteurs locaux et les voyageurs. Préservation des traditions culinaires locales et promotion de l’identité culturelle. Rôle clé des pratiques durables dans la valorisation des territoires. Immersion au cœur des cultures locales grâce à des événements culinaires. Importance de la gastronomie durable : réduction des pesticides et produits chimiques. Élément central du développement économique des destinations touristiques. Contribution à la notoriété et à l’image de marque des régions. Encouragement à la consommation de produits artisanaux locaux. La gastronomie joue un rôle fondamental dans le développement du tourisme durable, agissant comme un …

EN BREF Découverte des cuisines asiatiques : un véritable voyage culinaire. Ingrédients emblématiques : épices, sauces, et aromates uniques. Recettes authentiques et inratables pour tous les jours. Harmonisation des saveurs : sucré, salé, acide et amer. Plats à essayer : sushi, pad thaï, bibimbap, et plus encore. Bienfaits nutritionnels de la cuisine asiatique : saine et équilibrée. Culture et traditions gastronomiques enrichissantes à chaque bouchée. Voyage à travers les saveurs d’Asie sans quitter votre cuisine. Plongez au cœur des cuisines asiatiques, un véritable voyage sensoriel à travers des saveurs exotiques et des recettes authentiques. Chaque pays, du Vietnam à la …

EN BREF Pavlova : Meringue croustillante, fruits et crème pour un dessert australien. Desserts Apéro : Transformez vos apéros en fêtes gourmandes avec des délices sucrés. Gâteaux de Voyage : Moelleux chocolaté et tartes traditionnelles pour émerveiller vos papilles. Délices d’Europe : Un voyage à travers les traditions sucrées des différentes régions. Macarons : Fondants et pâtisseries italiennes, un pêché mignon à chaque escapade. Turrones : Nougats espagnols, trésors emblématiques à découvrir. Desserts festifs : Invitations au voyage avec fondants, tartes et macarons. Cuisine Thaïlandaise : Un mélange audacieux de sucré et salé à ne pas manquer. Chocolaterie : Expériences …

EN BREF Expériences culinaires à partager en famille. Découverte de plats authentiques autour du monde. Conseils pour choisir des restaurants conviviaux. Street food : plaisirs savoureux à chaque coin de rue. Recettes faciles pour cuisiner ensemble à la maison. Traditions culinaires des différentes cultures. Moments de bonding autour de la table. Voyager en famille est une aventure riche en découvertes culinaires. Lors de vos escapades, il est essentiel de déguster des plats qui raviront petits et grands. Des spécialités régionales aux saveurs authentiques, chaque destination offre des délices à savourer ensemble. Que ce soit dans les charmants bistrots français, les …

EN BREF Nouvelle Cuisine Ouverte inaugurée à Villefranche-sur-Mer. Émission diffusée le 15 octobre 2022 sur France 3. Présentée par le Chef Mory Sacko et le comédien Nicolas Gob. Thème : produit local – le rouget. Dégustation avec le Chef étoilé Nicolas Rondelli. Il s’agit du dernier épisode d’une série de cinq émissions. Audience estimée entre 750 000 et 1 million de téléspectateurs par épisode. Valeur publicitaire totale pour la série : 5 130 000 €. La dernière « Cuisine Ouverte » a été inaugurée à Villefranche-sur-Mer le samedi 15 octobre 2022, avec diffusion sur France 3 à 20h35. Cette émission a été …

EN BREF Bœuf bourguignon : Un plat mijoté emblématique de la Bourgogne. Coq au vin : Poulet préparé dans une sauce au vin rouge. Tartiflette : Spécialité savoyarde à base de reblochon et pommes de terre. Cassoulet : Un plat riche de haricots blancs et viandes variées. Ratatouille : Mélange de légumes méditerranéens mijotés. Bouillabaisse : Soupe de poisson provençale, un vrai délice maritime. Tarte Tatin : Tarte aux pommes caramélisées à l’envers. Aïoli : Sauce à base d’ail, traditionnelle de Provence. Choucroute garnie : Plat alsacien au chou fermenté et viandes succulentes. Blanquette de veau : Viande de veau …

EN BREF La France attire près de 100 millions de touristes en 2023. Malgré ce chiffre, la gastronomie française est désormais démunie comparée à l’Italie et l’Espagne. Une étude révèle que la gastronomie locale est moins appréciée que d’autres critères touristiques. La qualité de l’accueil en France est mise en question par les visiteurs. Des initiatives sont nécessaires pour redorer le blason de la haute gastronomie française. Le patrimoine culinaire français, reconnu par l’UNESCO, semble en péril. Le tourisme culinaire en France semble connaître une érosion de son prestige. Malgré une affluence record de 100 millions de visites internationales en …

EN BREF Utiliser la technologie : Applications comme TripAdvisor et Yelp. Repérage : Observer les environs, éviter l’hyper-centre. Consulter les avis : Aller au-delà des recommandations touristiques. Dialoguer avec les locaux : Demander aux concierges et baristas. Forums de voyage : Échanger des conseils avec d’autres gourmets. Planification : Rechercher en ligne et demander des indications à l’hôtel. Se renseigner sur les prix : Connaître les tarifs moyens de la région. Lorsque l’on voyage, dénicher les meilleures adresses culinaires peut enrichir l’expérience gastronomique. Pour y parvenir, il est crucial de faire des recherches avant de partir. Les applications comme TripAdvisor, …

EN BREF Rennes : Destination gourmande de la street food Galette saucisse : Plat emblématique à déguster partout en ville Kebreizh : Kebab revisité à la bretonne Wap : Galette saucisse en version végétarienne Kôlochô : Spécialités hongroises cuites sur broche Chez Jean Bon : Sandwich breton authentique Klak : Lobster roll et autres délices nord-américains Banh Mi Viet : Fusion franco-vietnamienne en sandwich Poutine Bros : Meilleure poutine à Rennes Général Tao : Fusion de cuisine asiatique et américaine Banco : Spécialiste du grilled cheese Chawp Shop : Cantine thaï authentique Les incontournables de la Street Food La street …

EN BREF Street food : diversité et richesse culturelle Voyage à travers les sauces et épices du monde Plats emblématiques de chaque région Expériences culinaires uniques dans les rues Chaque bouchée : un patrimoine gastronomique Rencontre entre tradition et modernité en gastronomie Saveurs accessibles et authentiques partout Tour culinaire des villes comme Bangkok et Bogota La street food à travers le monde est une véritable célébration de la diversité culinaire qui reflète les richesses des traditions locales. Chaque plat, qu’il s’agisse de tacos mexicains, de samoussas indiens ou de pork buns chinois, invite à explorer le patrimoine gastronomique d’un pays. …

EN BREF Full English Breakfast : Un plat traditionnel complet pour commencer la journée. Fish and Chips : Poisson pané et frites, une délicieuse spécialité anglaise. Pie and Mash : Tourte de viande accompagnée de purée, un classique cockney. Afternoon Tea : Un goûter somptueux avec scones et petits sandwiches. Sunday Roast : Un repas dominical traditionnel avec viande rôtie et légumes. À Londres, la gastronomie britannique réserve de belles surprises avec ses plats typiques. Parmi les immanquables, ne manquez pas le full English breakfast, un petit déjeuner copieux, ou le célèbre fish and chips, symbole de la cuisine anglaise. …

EN BREF Voyages culinaires à travers le monde Exploration de traditions gastronomiques locales Histoire et savoir-faire des cuisines régionales Influences culturelles au cœur de la gastronomie Récits immersifs de chefs et de passionnés Expériences gastronomiques uniques comme moteurs de voyage Évolution de l’art culinaire à travers le temps Recettes traditionnelles des régions visitées Les récits de voyageurs sont souvent enrichis par les découvertes culinaires, faisant de la gastronomie un véritable fil conducteur dans leurs aventures. Chaque voyage devient l’occasion de goûter aux spécialités locales, d’explorer l’histoire et le savoir-faire des habitants. Ainsi, les plats emblématiques de chaque région racontent des …

EN BREF Voyage sensoriel à travers les arômes et saveurs des vins. Importance de la vue dans la dégustation du vin. Exploration des vignobles aux quatre coins du monde. Techniques de dégustation à l’aveugle pour une expérience interactive. Découverte des cépages et des appellations mythiques. Immersion dans le monde de l’œnotourisme. Parcours olfactif et sensoriel grâce à des ateliers. À la découverte des vins du monde constitue une véritable expérience sensorielle qui transporte les amateurs au cœur des vignobles les plus prestigieux. Chaque bouteille présente une palette d’arômes et de saveurs uniques, révélant l’histoire et la culture de sa région …

EN BREF Itinéraires gourmands: Explorez des circuits culinaires autour du monde. Plats emblématiques: Dégustez des spécialités telles que la pizza napolitaine et le ramen. Cuisine de rue: Découvrez les saveurs authentiques à travers la street food de Bangkok. Expériences gastronomiques: Vivez des moments uniques dans des restaurants étoilés et chez l’habitant. Destinations culinaires: Focus sur les meilleures villes pour la gastronomie, dont Lyon et Lisbonne. Traditions culinaires: Apprenez comment les coutumes locales influencent les plats typiques. Festivals gastronomiques: Ne manquez pas les événements célébrant la culture et la cuisine locale. Marchés alimentaires: Imprégnez-vous des ambiances et des saveurs des marchés …

EN BREF Découverte des recettes traditionnelles françaises. Apprentissage des techniques culinaires ancestrales. Focus sur les spécialités régionales de Provence, Bretagne, Alsace, etc. Importance des ingrédients locaux et de saison. Exploration des plats emblématiques comme la bouillabaisse et la quiche Lorraine. Valorisation du patrimoine gastronomique français. Invitation à redécouvrir les saveurs oubliées. La gastronomie française est un véritable patrimoine culinaire façonné par chaque région, où l’histoire et les traditions déterminent des spécialités uniques. De la bouillabaisse emblématique de Marseille à la savoureuse quiche Lorraine, chaque plat raconte une histoire profonde liés au terroir. Les ingrédients locaux, tels que les herbes de …